Кулич на сливках с цукатами

Кулич на сливках с цукатами

Ингредиенты:
Кулич на сливках:
4 стакана муки
25 гр сухих дрожжей (50 гр живых)
щепотка соли
1 стакан сахар
5 шт яйца
12 стакана молоко
1 стакан сливки 22% жирности
100 гр изюм
100 гр цукаты

Способ приготовления:
Сделать опару. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить щепотку сахара и 2 ст л муки. Дать подойти 20 минут. Муку просеять , добавить слегка подбитые яйца с сахаром, соль, опару . Замешиваем тесто и постепенно вливаем сливки. Тесто вымешиваем минимум 5 -10 минут. Дать подойти 1 час. Добавить изюм и цукаты. Руки смочить растительным маслом и разделить тесто на 6 порций и выложить в бумажные формы для куличей. Дать подойти 1 час. Ставим в духову про180 грасах 40 минут. После выпечки и их олаждения смазать поверхность сахарной глазурью:
1 белок
1 ст л лимонного сока
200 гр сахарной пудры
Все взбить до однородной консистенции. Покрыть поверхность куличей. Часть массы подкрасить в красный цвет и написать Х.В. Побокам выложить цукаты или сделать рисунки

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter