Персик да печенюжка получился пирожок( Сладкиш с праскови)

Персик да печенюжка получился пирожок( Сладкиш с праскови)

Ингредиенты:
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан молочка;
2-3 стакана муки;
разрыхлитель;
ванилин;
100 гр. сливочного растопленного масла;
сухое тонкое печенье;
персики;
сок половин лимона и цедра.
сахарная пудра.

Способ приготовления:
Взбила яички с сахаром, масса получилась янтарная, постепенно влила молоко. Дабавила муку, в которую предварительно отправила разрыхлитель, ванилин и лимонную цедру.
Хорошенько размешала и влила сливочное масло.
Количество муки зависит от консистенции теста, оно должно быть гуще, чем тесто для кекса и в последнюю очередь добавила лимонный сок.
На тесто сверху начала укладывать сухое тоненькое печенье, а на него кусочки персиков, я их чистила и они не совсем ровненькие, но вкус от этого не меняется.
Печенюжки впитывают персиковый сок, тесто пропекается хорошо, в нем нет мокрых мест, как это часто получается при сочных плодах - я для этого использую печенье.
Выпекаю при температуре 190-200 градусов, определяю готовность по виду и спичкой.
Утром посыпала сахарной пудрой и утреннее кофе было очень уютным.
Вот такая простая персиковая история. Всех вам благ.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter