Кекс с сухофруктами и орехами

Кекс с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:
1 стакан сухофруктов
1 стакан орехов
4 яйца
6 ст.л. муки
2 ст.л. какао
4 ст.л. молока
ванилин
масло для смазывания формы

Способ приготовления:
любые сухофрукты и орехи, лучше взять ассорти, порезать на небольшие кусочки (у меня курага, чернослив, изюм, грецкие орехи, миндаль)
муку соединить с ванилином, какао
отмерить необходимое количество молока
желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую пену
в желтки добавить сахар, растереть и непрерывно взбивать на водяной бане 3-4 минуты, до полного растворения сахара
снять смесь с огня, добавить мучную смесь, молоко, тщательно перемешать и добавить взбитые белки, перемешать
в тесто добавить нарезанные фрукты и орехи, перемешать
форму застелить бумагу для выпечки, смазать оливковым маслом, вылить тесто и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 минут
кекс охладить, посыпать сахарной пудрой (по вкусу)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter