ТОРТ*ШОКОЛАДНО-ШОКОЛАДНЫЙ* ЕЩЕ С ВИШНЕЙ И БАНАНОМ И ОРЕХОМ
ТОРТ*ШОКОЛАДНО-ШОКОЛАДНЫЙ* ЕЩЕ С ВИШНЕЙ И БАНАНОМ И ОРЕХОМ
Ингредиенты:
2 БАНАНА.
400Г. ВИШНИ(У МЕНЯ ЗАМОРОЖЕННАЯ)
250Г. ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА.
100Г.СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
7 ЯИЦ.
7 СТ. ЛОЖ. МЕДА НАТУРАЛЬНОГО.
6 СТ.ЛОЖ.САХАРА КОРИЧ. МЕЛКОГО.
1 СТ. МУКИ САМОПОДНИМАЮЩЕЙ(МОЖНО ОБЫЧНУЮ,С РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ.)
3 СТ.ЛОЖ.КОНЬЯКА.
КРЕМ №1:
250 Г. СЛИВОК(У МЕНЯ ЖИРНОСТЬ33)
200Г. ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА.
крем №2
3 СТ.ЛОЖ.КАКАО.
5СТ.ЛОЖ.ГУСТОЙ СМЕТАНЫ,
4 СТ.ЛОЖ.КОРИЧ.МЕЛКОГО САХАРА.
30Г. МАСЛА СЛИВ.
Способ приготовления:
В чашку комбайна выложить порезанный на кусочки банан,перемолоть в кашеобразную массу.
Затем выложить в банан,сухую вишню(чтобы не было жидкости),тоже перемолоть в кашу.Добавить мед,хорошо перемешать,добавить горсть орехов грецких.
В микроволновке растопить шоколад вместе со сливочным маслом.Добавить в полученную массу и хорошо перемешать.
Яйца разделить на белки и желтки.
Далее вводим по одному желтку (не выключая),хорошо
перемешиваем каждый желток.
Добавить коньячок(а запах!!!)
Всыпать муку(мешать не переставая)
Отдельно взбить белки до крепких пиков,не переставая взбивать добавить сахар.
Потихонько ввести белки к шоколадно-вишнево-банановой массе.
Взять форму (у меня 26см. разъемная)смазать растительным или сливочным маслом,выложить получившееся тесто,поставить в духовку на 35 мин. 180г.
Сделать крем,смешать шоколад и ,поставить в микроволновку сливки(осторожно, а то я проглядела и у меня выбежали *жалко*)остудить,и взбить в миксере.
Сделать второй крем,все смешать,кроме масла,поставить на очень медленный огонь и изредка,помешивать,когда,сахар,расплавиться(не будет крупинок)добавит сливочное масло,перемешать,и пока оставить в покое.
Уже подошло тесто(спеклось)вынуть из духовки,хорошо студить,аккуратно,разрезать,вдоль,выложить первый крем,разровнять,на него выложить 1/2 другого крема,накрыть 2 коржом,и сверху на корж вылить оставшийся крем,украсить грецкими орехами и на ночь в холод(до утра не трогать).
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
