Кята по Бакински (мой вариант)

Кята по Бакински (мой вариант)

Ингредиенты:
Тесто:
250 гр. масла маргарина
2,5 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
1 желток
200 гр. сметаны
для начинки:
100 гр,масла сливочного
1 ст муки
1 ст,песка
1 желток для смазывания
Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:
Тесто это рубленное
На твердой поверхности рубить ножом масло с мукой
добавить разрыхлитель,продолжать рубить
добвить сметану и желток
Далее,когда все смешается, тесто надо руками месить и разделить на 2 части(сделать 2 шарика)
Начинку делаем так:
Растираем руками масло, муку, песок,можно добавить немного куркумы для цвета
начинку тоже делим на 2 части
Нужно раскатать тесто,не очень тонко (1-1,5 см), положить туда начинку пол шарика начинки,завернуть в виде конверта, отложить немного в сторону,взяться за другой шарик и проделать тоже самое
Потом этот конвертик раскатать,положить туда оставшуюся начинку и сделать из него рулетик, смазать желтком
разрезать на кусочки по вашему усмотрению,мы обычно разрезаем специальным ножом на треугольники
выпекать в духовке примерно 40 минут
И ваша Восточная сладость готова. :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter