Хлеб в кастрюле с кунжутом

Хлеб в кастрюле с кунжутом

Ингредиенты:
2 1/4 стакана вода
2 ч.л. крупная соль
1 ст.л сахар
1 ч.л сухие дрожжи
4 стакана мука

Кунжут

Способ приготовления:
В средней кастрюле с антипригарным покрытием смешать сухие ингредиенты
добавить воду, и перемешать.Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на один час.Тесто увеличиться в размере.Перемешать ложкой, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов. Нагреть духовку 210 С.Поствить кастрюлю в духовку.Выпекать 40 минут.Достать из духовки.Дать постоять не больше 3 минут.Достать из кастрюли.
Мои изменения: в тесто я добавила морскую крупную соль и 1 ст.л крупно-молотого сушеного кориандра(предварительно обжарила на сухой сковороде),мука у меня была белая,но второго сорта.Тесто замешивала не в кастрюле а в форме для выпечки хлеба(антипригарная,вместимость 1,5 литра воды),перед тем как поставить в духовку,кисточкой смазала верх теста молоком и посыпала кунжутом,выпекала 35 минут при температуре 150 гр(максимальная температура у моей духовки 250).
Хлеб получился вкусный и ароматный,с хрустящей корочкой,всем очень понравился!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter