Тесто на вине и что из него получилось

Тесто на вине и что из него получилось

Ингредиенты:
Тесто
160 мл белого сухого вина
2-2,5 ст муки (сколько возьмет)
160 г холодного маргарина
Щепотка соли
Крем
1 яйцо
200 мл пломбира
3/4 ст молока
Пол стакана сахара
200 г размягченного слив масла
1 ст л с верхом муки
Начинка для печенек
Курага
Немного абрикосового джема

Способ приготовления:
Тесто
Маргарин порубить с 2/3 муки и солью
вымесить в однородную массу.
добавить примерно 3/4 вина и хорошо вымесить.
Постепенно добавлять попеременно оставшееся вино и муку.
Тесто получается очень эластичным.
Затем положить часа на 4 в холодильник.
Делаем крем
Сахар взбить с яйцом
Добавить растаявший пломбир и муку
Хорошо взбить
Далее я всегда делаю не по правилам,но у меня всегда получается и мне так удобно?
И так
Молоко слегка подогреть
Влить в смесь с пломбиром и хорошо взбить
Влить в кастрюлю и поставить на огонь
Я беру блендер и постоянно перемешиваю крем,не снимая его с огня
Довожу почти до кипения и снимаю с плиты
Остудить крем
Взбить масло,постепенно добавляя крем.
Достаем тесто из холодильника
Раскатываем тонко коржи,накалывая вилочкой
Я раскатывала сразу на пергаменте
Духовка на 200-220
Выпекать до зарумянивания
Коржи промазать кремом
Оставить при комнатной температуре часа на 3
Потом убрать в холодильник еще на столько же
Тесто получилось многовато,поэтому из небольшого кол-ва сделала печеньки
Раскатала в кружок
На середину положила ложку начинки (курагу вместе с джемом прокрутила в блендере)
Сложила кружок пополам (ничего не защипывала)
Духовка на 200
Верх печенек смазала сметаной
Положила на пергамент и выпекала ,пока верх не зарумянился
Остыли и посыпала сахарной пудрой

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter