Сочни с творогом (вариант)

Сочни с творогом (вариант)

Ингредиенты:
Для теста:
2 полных стакана муки.
100 гр сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 яйцо,
4 ст.л. густой 30% сметаны,
1/2 ч.л. соды,
1/2 ч.л. соли,
Для начинки:
250гр творога
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. сметаны,
1 сырой яичный белок,
11 гр ванильного сахара (или лимонную цедру),
немного соли.

Способ приготовления:
В муку всыпать сахар, добавить масло и перемешать все в маслянную крошку.
Яйцо соединить со сметеной, собавитьб, соль, соду премешать и добавить к основному тесту.
Тщательно вымесить тесто и поставить в холодильник на 40 минут
Приготовить начинку.
Творог протереть через сито, добавить сахар, сметану, белок и ваниль. Разотрите начинку в пышную массу.
Раскатайте половину теста в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте стаканом или рифленой формой кружки.
На одну половинку выложить творог накрыть другой половинкой, смазать желтком и выпекать в духовке разогретой до 220% 15 мин.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter