Печенье «Поцелуй Алассио»

Печенье «Поцелуй Алассио»

Ингредиенты:
Для "поцелуев":
500 г жареного фундука
250 г сахара
белки 3 больших яиц (или 4 маленьких)
щепотку соли
40г какао
2 ст. л. мёда
Для ганаша:
150 г шоколада
100 мл сливок

Способ приготовления:
Фундук с сахаром измельчить в блендере в порошок.
Добавить какао,хорошо перемешать.
Белки взбить с щепоткой соли до пиков,аккуратно соеденить с ореховой массой,добавить мед,перемешать (получается достаточно густая масса).
С помощью кондитерского шприца со звездчатой насадкой выдавить небольшие "звездочки" на противень,покрытый бумагой для выпечки.
Выпекать при 200°C ~ 12-15 минут.
Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить поломанный шоколад и не перемешать минут 5-10,после чего перемешать до однородности.
2 "поцелуйчика" соединить между собой кремом 

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter