Бисквитный рулет с маком (вариант)

Бисквитный рулет с маком (вариант)

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
1 ст. муки
0,5 ст. кукурузного крахмала
Для крема:
30 гр. сливок 33%
1 ч.л. загустителя для сливок
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сыра Violette
Для начинки:
1 ст. мака
1 ст. молока
3 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
30 гр. сливочного масла
Украшение:
Растопленный шоколад+конфетки

Способ приготовления:
Белки отделить от желтков, взбить с солью и половиной сахара
Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела
Аккуратно соединить, добавить муку и крахмал
В смазанной маслом форме (противне) выпекать в разогретой духовке при 200 град. около 15 минут до золотистого цвета (в общем, все как всегда)
Горячий бисквит выложить на льняное полотенце, смазать кремом, выложить начинку, завернуть и оставить в полотенце (на холоде 1 час)
Украсить, разрезать и есть!!
Приготовление крема:
сливки взбить 1 мин, добавить загуститель+сахарную пудру и взбивать до загустения, добавить сыр Violette и довести до однородности
Приготовление начинки:
мак соединить с сахаром , замочить в молоке , на небольшом огне проварить 10 минут (помешивая) и оставить набухать 20 минут. Процедить через марлю, остатки молока выжать. Добавить размягченное масло и мед, вымесить.
Рулет можете украшать как вам нравится.
Я торопилась, поэтому просто растопила шоколад.. И вот такой рулетик...!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter