Мини-тортики (вариант подачи основы-безе)

Мини-тортики (вариант подачи основы-безе)

Ингредиенты:
6 белков
150 г сахара
100 г сах пудры
20 г крахмала
Крем
1,5 ст жирных сливок
2 ст л сахара
1 ст л вареной сгущенки
2 ст л обезжиренного творога
10 г желатина
для украшения
Немного тертого шоколада для украшения
виноград киш-миш
цукаты
миндаль

Способ приготовления:
Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков
Продолжая взбивать добавить сахар,сахарную пудру и крахмал
Выложить в кондитерский мешок
На противень положить бумагу для выпекания
Я начертила 4 круга (на обратной стороне)
По кругу спиралеобразно из конд мешка выдавила белковую смесь
По окружности выпустила подряд каплевидные шарики (в виде бордюра)
Так по всем 4 кругам
Старалась делать бордюр везде разный
Духовку разогреть до 100
Выпекала около 2 часов
Сняла с бумаги и остудила
Крем 1
Сливки взбить с сахаром
Желатин распустить,подогреть,процедить и охладить
Добавить в сливки и перемешать
Крем 2
Взять 2 ст л крема1,добавить вареную сгущенку и обезжиренный творог
Хорошо взбить
Наполнить мини-тортики кремом по вкусу
Украсить

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter