Маффины с цукини

Маффины с цукини 

Ингредиенты:
1 яйцо
3 ст. ложки сметаны
300 гр. цуккини (кабачков)
2 ч. ложки разрыхлителя
150 гр. пшеничной муки
150гр. овсяной муки
(муки +/- , в зависимости от сочности цуккини)
60гр. семечек подсолнуха (жаренных)
соль
4 ст. ложки раст. масла

Способ приготовления:
Цукини натереть на средней терке (если кожа жесткая, ее нужно почистить).
Добавить яйцо, соль, сметану и перемешать. Дать постоять 5 минут, чтобы цуккини пустил сок.
Добавить два вида (просеянной с разрыхлителем) муки, растительное масло, семечки, перемешать.
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Силиконовые формочки наполнить на 2/3 объема тестом (если формочки металлические, их следует смазать растительным маслом).
Поставить в предварительно разогретую до 180* духовку и печь до «сухой лучины» (у меня маффины пеклись 25 мин.)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter