Творожные кексы (маффины) с ванильным пуддингом

Творожные кексы (маффины) с ванильным пуддингом

Ингредиенты:
Творог домашний - 7 ст.л
Пуддинг от Oetker ванильный - пачка (40 гр)
Разрыхлитель от Oetker - 1 пачка
Мука - 1 ст
Сахар - 1 ст
Масло сливочное (растопленное) - 1 ст.л
Майонез - 150 гр
Яйца куриные - 3 шт

Способ приготовления:
Муку просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем.
Взбиваем яйца с сахаром до состояния однородного "гоголя-моголя".
Продолжая взбивать, вводим масло и майонез - до состояния однородности.
Взбивая, вводим пуддинг.
Взбивая, вводим по частям творог. У меня не весь творог "разошелся", часть осталось мелкими крупинками - и нам понравилось.
Вымешивая вручную (хотя если мощный блендер - можете им продолжать), вводим муку, тщательно вымешиваем.
Формочки смазываем растительным маслом и присыпаем пекарской крошкой.
Наполняем - на 1/3 , очень увеличиваются в объеме (на фото - те, что заполнены на 1/3; заполненные наполовину - вышли из своих берегов и с ними пришлось повозиться).
Выпекаем до подрумянивания, пробуя спичкой. Выпеченные в квадратных формочках, держала немного дольше, поэтому они темнее.
Выпечка очень легкая, тающая, пористая (иногда говорят - ноздрястая), с очень тонким ароматом - и очень простая.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter