Сырные кексы с фисташками и малиновым джемом

Сырные кексы с фисташками и малиновым джемом

Ингредиенты:
Плавленый сыр-200г (у меня Hochland в корытце)
Какао - 1 ст.л.
Фисташки-2 горсти
Яйца-2 шт.
Сахарный песок-1 ст.л.
Сметана-60 г.
Сливочное масло растопленное -2 ст.л.
Мука-150 г
Разрыхлитель-1.5 ч.л.
Масло для смазывания формочек
Малиновый джем(варенье)-2 ст.л.
Миндаль-10 штучек
Шоколад горький-1 плитка.

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 190 градусов.
Фисташки перемолоть в блендере.
Яйца взбить с сахарным песком.
Плавленый сыр с мешать с какао и перемешать с яичной смесью.
Затем положить сметану, остывшее растопленное сливочное масло, фисташки и соль.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять её в яичную смесь.
Выложить полученное тесто в смазанные маслом формочки, наполнив их на 2/3 высоты и выпекать 20 минут.
Затем отключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить кексы еще на 10 минут.
Готовые кексы достать из формочек, вынуть острым ножом или чайной ложкой середину из каждого кекса.
"Серединки" искрошить ножом и смешать с джемом ( у меня малиновый). Наполнить полученной смесью кексы.
Растопить горький шоколад на водяной бане и полить им кексы.
Украсить зернышком миндаля.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter