Кексик в вечернему чаю

Кексик в вечернему чаю

Ингредиенты:
масло сливочное 320 г.
сахар 300 г.
творог 90 г.
яйцо 5 шт.
сметана 200 г.
сода 1 ч.л. без горки
черника 270 г.
вишня 310 г.
клубника 320 г.
мука 450 г.

Способ приготовления:
К вечеру намечались гости и хотелось что-нибудь приготовить к чаю, заглянув в холодильник я поняла, что выбор не большой. Но также планировался свеженький компотик из замороженных ягод. Компот сварила, но небольшое количество ягод "спионерила" для кекса и вот... получилось...
1. Маргарин взбить с сахаром.
2. Добавить сметану, творог и взбить до однородной консистенции.
3. Яйцо взбить и добавить к общей массе. Взбить.
4. Соду погасить и ввести в массу.
5. Массу поделить на 3 равные части.
6. Ягоды измельчить в пюре.
7. В каждую часть добавить 3 вида пюре. Перемешать.
8. В каждую часть ввести по 150 г. муки и замесить тесто консистенцией густая сметана.
9. В форму слоями и выпекать при 160 градусах около 40 минут. Проверить готовность как обычно - деревянной лучинкой или сухим, чистым тонким ножом, если лучинка или лезвие сухое, то готово.
10. Можно поверхность посыпать сахарной пудрой, можно заглазировать и т.д., но у меня этого не было :(

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter