Лимонные кексики с мёдом

Лимонные кексики с мёдом

Ингредиенты:
2 стакана муки(300г)
5 ст.л.сливочного масла~120гр(комнатной t)
2 яйца
1/2 стакана молока(100мл)
3 ст.л.сахара
ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
сок и цедра 1 большого лимона
4 ст.л.мёда
2 ст.л.белого рома
формочки для кексов или маффинов

Способ приготовления:
Для теста:
Яйца взбить с молоком.
Растереть масло с сахаром добела,смешать с яйцами(взбитыми с молоком).
Добавить муку,соль и разрыхлитель;сильно не взбивать.
Лимон ошпарить.
Добавить в тесто треть сока и 2/3 измельчённой цедры,перемешать венчиком,разложить по формочкам,заполняя их на две трети.
Выпекать в разогретой духовке до 180 гр С,20-25 минут.
Для пропитки:
Довести мёд с оставшимся лимонным соком,цедрой и ромом до кипения,сразу снять с плиты.Полить горячей смесью вынутые из духовки кексики,остудить и.....

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter