Маффины со сливами и имбирем

Маффины со сливами и имбирем

Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100г + 2 ст.л.
Молоко - 3/4 стакана
Ванильный сахар - пакетик
Соль - на кончике ножа
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Корица - 1 ч. л.
Имбирь засахаренный, мелконарезанный - 2 столовых ложки
Сливы - 3 шт., крупные.

Способ приготовления:
Яйца, молоко, сахар, растопленное масло, ванилин, соль смешать миксером, но долго не взбивать.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и половиной корицы и соединить с первой смесью. Перемешивать недолго, только до получения однородности.
Засахаренный имбирь мелко нарезать.
Положить нарезанный имбирь в полученную смесь.
Тесто раскладываем по формочкам, заполняя их примерно наполовину.
Мелко, кубиками нарезать сливы, добавить к ним 2 ложки растопленного сливочного масла, 2 ложки сахара и пол-ложечки корицы. Перемешать.
Сливу разложить сверху на тесто.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 град., примерно 30-35 мин.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter