Пирожки с мясом и молодой капустой

Пирожки с мясом и молодой капустой

Ингредиенты:
мука 1000 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 40 гр.,
сахар 1 ч.л.,
йогурт 0% 450 мл.,
яйца 2 шт.+ 2 желтка,
масло сливочное 100 гр.,
масло оливковое 2 ст.л.,
соль 2 ч.л.,
капуста около 0,5 кг.,
лук 2 шт.,
раст.масло 1- ст.л.,
соль,перец,
фарш свиной 0,5 кг.,
майоран,
льняные семечки.

Способ приготовления:
Добрый день!
Угощайтесь булочками с пылу-жару,только что испекла!
В тёплом молоке ,добавив сахар,развела дрожжи.
Затем из муки,яйца,соли,йогурта,
мягкого сливочного и оливкового масла замесила тесто,
добавила дрожжи,вымесила
и отставила в тёплое место на пару часов.
Сама тем временем обжарила в раст.масле порезанный кубиками лук,добавила нашинкованную капустку.
Обжаривала до тех пор,пока капуста не осела,
приправила и отставила остывать.
Затем смешала капусту с фаршем и яйцом,
приправила и перемешала,начинка готова.
Желтки взбила с ст.л. молока.
Тесто вымесила ещё раз,разделила на маленькие кусочки,
у меня 45 штук!
Руками формировала лепёшки,
в центр каждой положила по ст.л. начинки,
защипала края и уложила на противень швом вниз.
Через полчаса смазала пирожки желтком,
посыпала льняными семечками и отправила в духовку.
Пекла 25-30 минут при 200°,
внизу поставила ёмкость с горячей водой...Готово!
Сложила пирожки в боольшую миску
и скоро поеду в гости к свёкрам!
А вам всем желаю приятного аппетита и отличных выходных!!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter