Булочки с повидлом на кефирно-дрожжевом тесте

Булочки с повидлом на кефирно-дрожжевом тесте

 
Ингредиенты:
3.5-4 стакана муки
2 ст ложки сахара
0.5 ч.л. соли
1 ст. ложка сухих дрожжей
1 стакан кефира
2 ст. ложки молока
75 гр. маргарина
2 яйца
ваниль

Способ приготовления:
Всегда заводила дрожжевое тесто на молоке-сливках, но обнаружила рецепт с кефиром.
Задумалась, как дрожжи поведут себя в кислой среде.
К моему удивлению все получилось!!!
Тесто удобное в работе.
Отлично подходит.
Структура мякиша немного тлотней чем обычно.
Отличные получились булочки!!!
Итак.
Для опары в чуть теплом молоке распустить дрожжи с щепоткой сахара и щепоткой муки.
Маргарин растопить и остудить.
Смешать все остальные ингредиенты (муку просеять).
Добавить маргарин и бродящую опару.
Оставить на 1 час, обмять.
Сформировать пирожки-булочки и на расстойку минут на 15.
Смазать яйцом и выпекать при 180-200 гр минут 20-30.
Приготовьте и Вы!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter