Картофельное суфле с сыром Чеддер

Картофельное суфле с сыром Чеддер

Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Масло сливочное — 70 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр чеддер — 100 г
Масло растительное — 2-3 ст. л.

Способ приготовления:
Тщательно смазать маслом форму для суфле.
Отварить картофель в кастрюле в кипящей воде до мягкости. Сделать однородное пюре, и затем переложить в миску и дать остыть.
Взбить картофель с желтками, добавить 60 г сыра и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
Взбить белки в крепкую пену, затем аккуратно добавить их в картофельную смесь металлической ложкой.
Переложить смесь в подготовленную форму. Посыпать оставшимся сыром и положить несколько кусочков масла на поверхность. Запекать в разогретой духовке при 220 гр С в течение 35 -40 минут, пока не поднимется. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter