Большой семейный пирог с тремя начинками

Большой семейный пирог с тремя начинками

Ингредиенты:
Мука - 1 кг
Сыворотка - 0,5 л
Дрожжи сухие - 11 гр
Маргарин - 100 гр
Сахар - 4 ст.л
Соль - 2 ст.л
Творог - 400 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Укроп, петрушка
Чеснок - 4 зубчика
Манка - 1 ст.л
Соль
Копченый колбасный сыр - 150 гр
укроп
Вареные куриные яйца - 4 шт
Укроп, петрушка, зеленый лук
Соль
Растительное деревенское масло (с запахом!) - 4 ст.л
Растительное масло

Способ приготовления:
Маргарин растопить и перемешать с сывороткой.
Муку просеять, перемешать с солью, сахаром, дрожжами.
Соединить первые два пункта и хорошо вымесить.
В тепло месте дать 2-ды подойти (увеличивается в 3 раза), хорошо вымесить, после второго раза печем.
Начинка первая: Творог растереть с яйцом, по вкусу посолить.
Добавить покрошенную зелень, продавленный чеснок и манку, хорошо вымешать.
Начинка вторая: сыр натереть на крупной терке и перемешать с покрошенным укропом.
Начинка третья: Покрошить зелень, лук и почищенные сваренные яйца, перемешать, заправить маслом и по вкусу посолить, перемешать.
Готовое тесто поделила пополам.
Первую половину раскатала тонкой длинной "полосой", выложила творожную начинку и тщательно защипнула края, получился "багет с начинкой".
Вторую половину еще разделила пополам и сделала аналогичным образом "багет с зеленым салатом" и "багет с копченой начинкой".
Поскольку начинки было в разном кол-ве, то пришлось и "багеты" делать разных размеров.
Аккуратно переплела по подобию косички.
С таким же трепетом перенесла пирог на смазанный маслом противень, смазала пирог маслом и оставила расстаиваться.
Выпекала в разогретой заранее духовке при среднем огне, определяя готовность деревянной шпажкой и еще несколько раз смазывая маслом.
Готовый пирог перенесла на блюдо и укутала в льняное полотенце.
Вот и все! Чё писать про вкус - и так понятно :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter