Киш с голубым сыром, беконом и вялеными томатами

Киш с голубым сыром, беконом и вялеными томатами

Ингредиенты:
тесто:

200гр. муки
100гр. холодного масла
1 яйцо, соль по вкусу
начинка:

100гр. полосок бекона
150гр. голубого сыра
1 банка вяленых томатов (100гр)
3 яйца
200гр. сметаны
растит.м для смазывания формы
горсть соленых фисташек для посыпки

Способ приготовления:
Приготовить тесто: В блендере смешать муку, слив. масло нарезанное кубиками и соль до состояния хлебных крошек, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холод. на 30 мин.
Начинка: полоски бекона нарезать и обжарить до золотистого цвета, выложить на салфетку.
Вяленые томаты обсушить на салфетке, чтоб стекло масло, нарезать кусочками.
Положить сыр в миску, размять вилкой,добавить слегка взбитые яйца, сметану, размешать до однородной массы.
Тесто раскатать на присыпанном мукой столе и разложить на смазанной маслом форме. Наколоть вилкой. Накрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью. Выпекать при t200-10мин. Удалить бумагу и фасоль, вернуть в духовку еще на 4 мин.. Вынуть и дать остыть.
Снизить до t180.Тесто залить начинкой, сверху выложить бекон и томаты, слегка вдавить в сырную массу.
Выпекать 20-25 мин.
Орехи мелко порубить и присыпать готовый торт.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter