Курники

Курники

Ингредиенты:
тесто:
яйцо - 2 шт.
кефир (или сметана) - 1 ст.
маргарин - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - ~ 3 ст.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
раст. масло - 2-3 ст.л.
начинка:
мясо (свинина+говядина) - 500 гр.
картофель - 2-3 шт.
лук - 2-3 шт.
грибы (у меня опята) - 200 гр. (готовом виде)
сл. масло - 50 гр.
лавровый лист
соль
перец
вода

Способ приготовления:
Для приготовления теста все ингридиенты смешать. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодтльник.
Тем временем готовим начинку:
Мясо порезать мелкими кубиками. Я взяла свинину с жирком, а говядину постную. Смешать с нарезанным также луком. Посолить, поперчить, подлить водички (можно и даже лучше лёд), добавить лавровый лист (который потом нужно вытащить).
Грибы сварить, слегка обжариь в сливочном масле.
Далее лепим курнички: на кружок теста выкладываем сначала мясную начинку,а зетем по ложечке грибов. Если мясо не жирное в каждый можно положить по кусочку слив. масла.
Рецепт конечно всем знакомый, но очень вкусно, и не удержалась что бы еще раз его не напомнить.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter