Сырная полента с грибами, базиликом и томатами черри

Сырная полента с грибами, базиликом и томатами черри

Ингредиенты:
Кукурузная мука 11 ст/ложек.
Молоко 6% 2/3 стакана (250 мл).
Яйца 3 шт.
Томаты черри 11 шт.
Шампиньоны 5 шт.
Сыр "Camembert" 70 гр.
Брынза "Фета" 200 гр.
Базилик свежий 1 пучок.
Разрыхлитель 1 пакет.
Оливковое масло 1/3 стакана.
Соль, черный перец.

Способ приготовления:
Смешать миксером кукурузную муку и яйца.
Затем добавить оливковое масло и молоко...ещё раз размешать...масса должна быть жидкой - это нормально, так как кукурузая мука отлично впитывает влагу.
Томаты на минуту залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять с них кожицу.
Шампиньоны вымыть и срезать ножки.
С веточек базилика оборвать листочки, вымыть и обсушить.
Камамбер нарезать мелкими кубиками.
Брынзу размять вилкой и добавить в кукурузную массу.
Кубики камамбера так же выложить в массу...посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.
Форму застелить бумагой для запекания, на дно выложить несколько томатов , грибы и несколько листочков базилика.
Остальные листья базилика добавить в тесто и перемешать.
Выливаем полученную массу в форму, сверху выкладываем все томаты и посыпаем свежемолотым перцем.
Запекаем в разогретой духовке на среднем огне в течении 40-45 минут.
Вынимаем, даем немного остыть...накрываем тарелкой...аккуратно переворачиваем и убираем бумагу.
Режем на порции и подаем к столу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter