Рыбный пирог-запеканка с рисом

Рыбный пирог-запеканка с рисом

Ингредиенты:
Тесто:
150 гр. масла (маргарина)
3 столовые ложки молока
примерно 1 стакан с горкой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
? стакана риса (у меня золотистого)
пучок укропа
1 банка консервированной рыбы (у меня горбуша)
специи
Заливка:
3 яйца
? стакана молока
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовые ложки майонеза
5 столовых ложек муки
соль, перец

Способ приготовления:
Отварить рис и остудить.
Приготовить тесто. Масло растопить. В растопленное масло добавить молоко, соль, разрыхлитель, муку. Замесить мягкое тесто. Тесто выложить в форму и сделать бортики.
Приготовить начинку. Рыбу размять. Смешать рис, рыбу, укроп и специи.
Начинку выложить на тесто.
Приготовить заливку. Смешать яйца, молоко, майонез, разрыхлитель, соль, перец и муку.
Заливку вылить на начинку.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.
Вкусен и в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter