ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ И ЦУККИНИ

ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ И ЦУККИНИ

Ингредиенты:
Тесто
1,5 cт муки
1 яйцо
125 г холодного масла,порезанного на кусочки
2 ст л ледяной воды
Начинка:
400 г цуккини
400 г вареных очищенных креветок
1 ст горячего молока
2 ст л муки
Соль,перец по вкусу
2 яйца
Немного тертого сыра

Способ приготовления:
Муку с маслом порубить в крошку
Быстро добавить яйцо,воду и вымесить тесто
Если слишком тугое,то добавить немного воды
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 20
Выложить формы (у меня 3 небольших) тестом
На дно положить пергамент и насыпать груз (фасоль,горох)
Духовка на 200
Выпекать 15 мин
Достать формы из духовки
Высыпать груз и убрать пергамент
На сковороду налить немного масла
Цуккини очистить и нарезать тонкими пластинками
Обжарить
Добавить муку,перемешать и еще немного обжарить
Тонкой струйкой влить молоко,постоянно помешивая,довести до кипения и снять с огня
Выложить в миску
Вбить яйца,добавить креветки,соль,перец,хорошо перемешать
Выложить начинку в формы и посыпать сыром
Духовка на 180
Выпекать 20 мин

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter