Ржаной хлеб с сыром и изюмом

Ржаной хлеб с сыром и изюмом

Ингредиенты:
10гр прессованных дрожжей
250 гр воды
1 чл соли
1 ст л сахара
3 ст л солода сухого
1 ст л сухого кориандра
2 ст л раст масла
200 гр пшен. муки
250 гр ржаной муки
100 сыра
горсть изюма

Способ приготовления:
солод залить кипятком 200 гр и довести до кипения, туда кориандр, остудить. Отдельно дрожжи, сахар, соль ,50 гр воды- пусть постоит, пока солод остывает, все смешать, масло, муку и замешивать тесто. я это делала в хлебопечке, но можно же и так.Когда слепится красивый колобок- поставить в тепло на 2 часа.Потом я туда вмесила кусочками сыр и изюм. Слепить хлеб- я делала раз круглый, второй раз длиными булками, посыпала кунжутом , пусть постоит на расстойке 30 мин и в духовку.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter