Филе осетрины «Марешаль» с Лимонным маслом - видео рецепт

Ингредиенты:

Осетрина (филе) – 270 г

Яйца – 2 шт.

Молоко – 30 мл

Хлеб белый – 100 г

Масло оливковое – 10 мл

Масло растительное – 15 мл

Оливки – 30 г

Сморчки – 60 г

Грибы лисички – 55 г

Перец душистый горошек

Перец белый молотый

Перец черный молотый

Бульон грибной (сухой)

Сливки 22% - 75 мл

Томаты черри – 15 г

Лавровый лист

Свежие травы

Крахмал кукурузный

Сахарная пудра

Корица

Соль

Для лимонного масла:

Масло сливочное – 50 г

Ликер лимонный

Лимон (сок, цедра)

Соль

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter