Медальоны из телятины с тыквенным пюре и соусом из белого шоколада - видео рецепт

Ингредиенты:

Для основного блюда и гарнира:

Телятина – 150 г

Соль, перец

Оливковое масло

Тыква – 200 г

Имбирь – 50 г

Сливки – 50 г

Чернослив – 3 шт.

Сыр ружетт – 20 г

Пармская ветчина – 15 г

Для соуса и декорирования:

Демиглас – 100 мл

Сливки – 100 мл

Томаты вяленые – 50 г

Шоколад белый – 10 г

Розмарин

Розовый перец

Шпинат

Кресс-салат

Фиалки

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter