Форель в белом вине со свекольной стружкой и пюре из кольраби - видео рецепт

Ингредиенты:

Для основного блюда и гарнира:

Филе форели – 150 г

Лимон – 30 г

Белое сухое вино – 150 г

Свекла – 100 г

Укроп – 10 г

Кольраби – 100 г

Лук шалот – 20 г

Сливки – 200 мл

Соль, перец

Оливковое масло

Для декорирования:

Морская соль – 5 г

Сухие оливки – 5 г

Укроп – 10 г

Бальзамический крем – 10 мл

Сухие водоросли – 5 г

Фиалки

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter