Гороховый суп на рыбном бульоне с крабовым мясом

Гороховый суп на рыбном бульоне с крабовым мясом

Ингредиенты:
Горошек замороженый 1 пачка (у меня был Хортекс)
Луковинка обычная
Морковинка средняя
Рыбки грамм 300 филе (любой, какая вам больше по вкусу)
Сельдерей (стеблика 3, ну 4, ладно уж)
Картошечки 2 штучки
Лук-шалот (у меня был порей)
Специи (душистый горошек, ножки укропа, лавровые листы, соль и молотый черный перец)
Крабовое мясо (или креветки, или крабовые палочки, или ...)

Способ приготовления:
Рыбу отвариваем в подсоленной воде с луковкой, морковкой и специями.
В это время обжариваем картошечку с луком-пореем, сельдереем до полуготовности.
Рыбку вынимаем, лишнее выбрасываем, а в бульон засыпаем горошек, потом туда же поджарку из овощей, варим до готовности картошки.
Все содержимое вместе с рыбкой из бульона в блендер закидываем и безжалостно рубим минут пять, чтоб ни одного кусочка не осталось.
По тарелкам разлить, а в тарелку положить горсть крабового мяса (или креветок, или крабовых палочек, или...)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter