Чечевичная похлёбка с курицей
Чечевичная похлёбка с курицей
Ингредиенты:
2 куриных филе,1 луковица,1 морковь,пол- корня пастернака,соль,перец,тмин,тимьян,лавровый лист,майоран,розмарин,шалфей,2 помидора,2 литра кипятка,по 3 ст.л.чечевицы зелёной и зелёного колотого гороха,горсть риса,2 небольших картофелины,3 крупных зубца чеснока,свежая петрушка или кинза,грудинка с/к.,масло оливковое.
Способ приготовления:
Всё элементарно.Берём кастрюлю с толстым дном,наливаем о/м,пока оно разогревается, режем куриное филе на кусочки,кому как нравится,запускаем его в кастрюлю с маслом,обжариваем.Дальше я указывала продукты по порядку,как я добавляла.Итак, лук-кубиками,морковь и пастернак полукружками,солим,перчим(перец я использую только свежемолотый,обычно смесь перцев).Далее специи-травки все сухие,кол-во по вкусу.Такая смесь травок называется букетом гарни.Помидорки кидаем в кипяток на 3 минуты,затем под холодную,кожицу снимаем,режем всё равно как,всё равно разварятся.Добавляем в кастрюлю.Затем заливаем кипятком,пробуем,досаливаем,если надо,закидываем чечевицу и горох,я ещё рис добавляла,но это кому как нравится,картофель целиком,очищенный,конечно.Чесночные зубчики тоже кладём целиком.Закрываем крышку,убавляем огонёк,ставим таймер на 30 мин.Картошку с чесноком выловить,размять вилкой и вернуть в суп.Грудинку порезать мелко, обжарить на сковороде и туда же.Суп должен быть густым.При подаче посыпать рубленной петрушкой.Быстро ,сытно, вкусно и недорого.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
