Бульон из омаров

3 клешни омаров и 10 королевских креветок вымыть и обсушить. 2 моркови почистить и нарезать кусочками. 200 г кольраби, 300 г красного перца паприка и 3 стебля кочанного сельдерея почистить и нарезать кусочками. Тушить в 3 ст. л. сливочного масла с перцем, залить 500 мл белого вина и 1 1/2 л воды. Приправить солью, молотым черным перцем и 2 ст. л. мякоти помидоров. Все тушить на среднем огне 30 минут.

Процедить бульон. Выложить королевские креветки на блюдо и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter