Острый чесночный супчик/вариант/

Острый чесночный супчик.

Ингредиенты:

один килограмм мясных свиных ребер;

пять небольших картофелин;

пол стакана риса;

одна небольшая луковица;

половина головки чеснока;

немного томатной пасты, примерно 2 ст.л.

растительное масло;

специи: кориандр, перец черный горошком, паприка, лавровый лист 2 – 3 штуки, зелень петрушки и кинзы.

Способ приготовления:

Бульон из свиных ребер варить на второй воде, то есть воду после первого закипания слить и налить новую. Варить до готовности мяса.

Очищенный картофель нарезать кубиками , добавить в бульон.

Рис также добавить в бульон.

Приготовление зажарки: все специи, кроме лаврового листа, поместить в сковороду, жарить специи до появления запаха. Затем добавить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук.  Чеснок порезать кружочками и добавить в лук. Добавьте томатную пасту и тушите все вместе несколько минут.

Если рис и картофель в бульоне сварились, тогда добавьте в суп зажарку и острый перец. Поварите пять минут и добавьте лавровый лист. Выключите газ и дайте супу настояться двадцать минут.

Вкусно кушать острый чесночный суп со свежей зеленью и сметанкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter