Суп с луком - пореем

Суп с луком - пореем

Ингредиенты:
3 литра куриного бульона из 1/2 небольшой курицы
1 стебель лука порея (300г)
1 морковка
1 помидор
1 ст.л. сливочного масла
1/2 банки зеленого горошка
1 зубчик чеснока

Способ приготовления:
Порей нарезать тонкими колечками, морковь натереть на тёрке, помидор порезать кубиками.
В глубокой сковороде растопить масло, выложить овощи и обжаривать 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Из бульона вынуть курицу, довести его до кипения и выложить в кастрюлю с бульоном овощи со сковородки.
Проварить при слабом кипении 20 минут, затем добавить раздавленный ручкой ножа зубчик чеснока, горошек и кусочки курицы.
Варить ещё 5 минут, в конце варки чеснок удалить.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter