Суп с яичными шариками

Суп с яичными шариками

Ингредиенты:
мясо индейки
сало солёное(для зажарки)
картофель
лук репа
морковь
овсянные хлопья(ГЕРКУЛЕС)
укроп и лук зелёные
Для яичных шариков:
2яйца в крутую
1сырой желток
1ст.ложка хлебных крошек
мука для обваливания шариков
соль,перец

Способ приготовления:
Сварить бульон из мяса индейки
мелко нарезать сало и в сковороду,немного подтопить сало
добавить мелко нарезанный лук к салу и нарезанную брусочками морковь,всё хорошо обжарить
картофель нарезать кубиками и добавить в бульон кипящий
мясо достать и нарезать тоже брусочками
когда картофель дойдёт до полуготовности всыпать в кастрюлю овсянные хлопья и содержимое сковороды
как только перестанет кипеть бросить в суп мелко нарезанный лук зел.и укроп,посолить и поперчить
Готовим яичные шарики!
2яйца перетереть и добавить 1сырой желток
покрошить хлеб,посолить,поперчить
хорошо перемешать
сформировать шарики,обвалять их в муке и варить в уже кипящей воде 1-2мин
достаём шарики шумовкой,кладём в тарелку и заливаем супом

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter