Весенний суп с крапивой (постный)

Весенний суп с крапивой (постный)

Ингредиенты:
50 г свежей крапивы
1,5 ст. ложки консервированного щавля (или свежий)(вместо щавля можно шпинат)
150 г. грибов ( у меня подосиновики)
2 ст. ложки риса
1 средняя морковка
4 средних картошки
1 луковица
1 кубик бульонный
соль, перец, специи, лавровый лист
2-3 л. воды
св. зелень

Способ приготовления:
Режем грибы.Кладём в холодную воду. Варим 20 мин.
Добавляем рис.
Варим минут 10
Режем морковку, картошку. Кладём в бульон.
Варим минут 10
Когда бульон закипит, снять пенку, посолить, поперчить, добавить кубик, лаврушку, целую луковицу ( мы лук в супе не любим, поэтому и кладём целиком, для тех, кто любит, его нужно порезать, обжарить в масле и тоже положить в суп)
Добавляем 2 ст. ложки щавля.
Крапиву промыть, ошпарить, порезать. Добавить в суп. Когда суп закипит, поварить 5 минут.
Добавить свежую порезанную зелень.
Поварить 1-2 мин.
Вылючить.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter