Томатный суп, прозрачный

томатный суп, прозрачный

Ингредиенты:
лук 1
помидоры 2кг
сельдерей 2-3 ветки
специи
6 яиц
сливки 200 грам

Способ приготовления:
лук мелко порезать, немного обжарить, добавить
помидоры 2кг мелко нарезанные,добавить
сельдерей 2-3 ветки, можно целиком,добавить
специи (соль ,сахар, чеснок,перец) и варить на медленном огне примерно 30-40 минут...
если помидоры не сочные-добавить 1 стакан воды.
протереть суп через сито или в блендере или превратить его в крем ручным миксером...
поставить снова на огонь, довести до кипения и разбить прямо в суп
6 яиц вместе с скорлупой!!!!( яица важно вымыть с мылом перед бросанием в суп).
потом положить в сито (дуршлаг) чистую хлопковую тряпку или сложенную в несколько раз марлю
и процедить суп.
добавить сливки и наслождатся!!!

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter