Тыквенный суп-пюре с беконом

Тыквенный суп-пюре с беконом

Ингредиенты:
тыква - 0,5 кг.,
филе куриной грудки - 300 гр.,
бекон копчёный - 130 гр.,
оливковое масло - 1 ст.л.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
бульон куриный - 1 л.,
сметана,
петрушка,
соль.

Способ приготовления:
Нарезать мелко репчатый лук, кубиками куриную грудку. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Обжарить на медленном огне лук и куриное мясо, помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 5-8 минут. Тыкву и морковь нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, влить куриный бульон, и варить 20 минут, посолить (если нужно).
Перелить суп в блендер, измельчить в однородную массу. Перелить в кастрюлю, и нагреть до нужной температуры. (Этот суп уже можно смело подавать детишкам).
Бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до хрустящей корочки. Суп разлить по тарелкам, добавить сметаны, поджаренный бекон и посыпать сверху петрушку.
Всё! Вкусный и полезный суп готов! А если суп ещё красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный!!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter