Закусочная тарелка из картофельного салата и хрустящей капустки

Закусочная тарелка из картофельного салата и хрустящей капустки

Ингредиенты:
Картоф. Салат:
800 г. Картофеля
1 огурец
1помидор
1 луковица
соль, перец
Соус:
2 ст.л. 5% уксуса
майонезный соус- ремоладэ-8 ст. л. ( или 5 ст.л. майонеза, 3 ст.л. сметаны, зелень любая)
Капустный салат:
Капуста – 1 суповая тарелка
1 морковка
соль
сок ? лимона
? гол. лука

Способ приготовления:
Отвариваем картофель в мундире, сразу очищаем и режeм кольцами
Помидор очищаем от шкурки, лук чистим и режeм на мелкие кубики
огурец шинкуем на крупной тёрке, отжимаем от лишнeго сока
всё складываем в одну глубокую чашку,солим, перчим
Делаем соус и заливаем в салат
Всё перемешиваем и даём натояться – прим. 1 часик
Капустный салатик:
Шинкуем капусту
трём морковку на крупной тёрке, солим и помнём всё деревянной толкушкой,добавим сок лимона
Добавим лук полукольцами, польём подс. маслецом и перемешаем
Можно заменить на квашенную капусту, заправить маслечком и лучком
На середину тарелки укладываем карт. салат
По краям – капусту
Украшаем как хочется

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter