Опята маринованные

Опята маринованные

Ингредиенты:
Опята малюсенькие
Соль-3 столовые ложки
Сахар-1 столовая ложка
Душистый горошек 25 штук
перец горошек 2 чайные ложки
лавровый лист 10 штук
гвоздика 25 штук
корица 1.5 чайных ложки
уксус(70%) 1 столовая ложка.
Вода 2 литра

Способ приготовления:
Опята берём малюсенькие,оставляем ножки по 1-2 сантиметру,промываем в 3 водах,засыпаем С горкой в кастрюлю(у меня была 6 литровая,из неё и расчёт),заливаем холодной водой и ставим варить на 20 минут,преодически помешивая и снимая пену.Затем засыпаем соль,сахар,специи,кроме корицы.Варим ещё 20 минут и затем добавляем корицу варим ещё 10 минут и добавляем уксусную эссенцию.Закатываем в банки и ни в коем случае не укутываем.Оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter