Овощное ассорти на зиму (вариант)

Овощное ассорти на зиму (вариант)

Ингредиенты:
Вода - 2 литра
Сахар - 1 стакан (200гр)
Соль - 3 ст. л. без горки
Уксус 9% - 250 мл
Помидоры
Огурцы
Перец балгарскиий
Перец черный горошком
Душистый перец
Чеснок
Укроп зонтик
Листья хрена

Способ приготовления:
Огурцы помыть и оставить в холодной воде минимум на три часа.
Помидоры перебрать оставив крепкие,здоровые плоды,помыть.
Перец очистить от семян,помыть.
Вымыть хрен и укроп,очистить чеснок.
На дно вымытых и простерелизованных банок уложить хрен и укроп.
Всыпать в каждую банку по 5-6 горошин черного перца и по 3 душистого.
Положить зубки чеснока не разрезая.Колличество чеснока определяется только Вами,хоть всю головку,т.к. чеснок будет тоже с аппетитом съедаться.
Затем укладываем перец,перчину разделить на 4 части.
Поверх перца укладываем помидоры,плотненько,но в то же время стараемся не помять.
Последними кладем огурцы.

Вскипятить всю норму воды и залить в банки.Накрыть крышками,одеялком и дать прогреться 15 минут.
Слить воду,еще раз закипятить и снова залить на 15 минут.

Сливаем воду,ставим на огонь,добавляем :соль,сахар ,мешать до растворения,как только закипит добавить уксус,хорошо перемешать и сразу же залить горячим маринадом овощи.
Закатать,перевернуть и накрыть до полного остывания.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter