Диета Яна Гоулера при онкологических заболеваниях
Такая диета рекомендуется при онкозаболеваниях в периоды обострения и при выздоровлении. Продолжать диету можно до самого выздоровления.
Такое лечебное питание предложил Ян Гоулер, который сам перенес онкологическое заболевание. При этом в питании предлагалось свести к необходимому минимуму животные жиры, отказаться от соли, рафинированных продуктов, сахара. Наоборот, предлагается есть множество растительных продуктов, причем без химикатов.
При остром периоде в основе вашего питания должны быть соки, причем свежеприготовленные, около шести или семи стаканов соков на дню: яблочные, цитрусовые, морковные, виноградные, свекольные и один или два зеленых соков. Такой зеленый сок приготавливается из смесей сладкого перца, сельдерея, шпината, салата, петрушки и капусты. Свекольный сок и морковный можно смешать.
Также будет полезным побольше кушать запеченных, свежих овощей или овощей, приготовленных на пару, только исключите баклажаны, огурцы, ревень. Можно кушать фрукты и ягоды, исключая клубнику и землянику, также некоторое количество бобовых (свежих, зеленых) в отварном или сыром виде, грубого помола хлеб, орехи, каши.
Если у вас обострение, исключите из рациона молочную продукцию и само молоко, кроме небольшого количества кефира или натурального йогурта без добавление сахара, также мясо и яйца.
В периоды выздоровления можно позволить себе некоторое количество нежирного молока. Можно ввести в рацион обезжиренный творог, два-три яйца на неделе, не более полукилограмма мяса нежирных сортов на неделе. Рыбу можно есть один раз на неделе.
Не следует продукты жарить, их можно готовить на пару или на гриле. Бобовые лучше варить после проращивания или варить после замачивания в течение 8-16 часов. Очень рекомендуются также пророщенные зерна.
Если за окном лето, то около 80% рациона должны состоять из сырых продуктов, можно приготовить на ужин сваренные на пару или запеченные овощи. Если, наоборот, время года холодное, то количество печеных и вареных овощей может быть больше. Рацион следует постепенно менять, чтобы лучше подготовить себя к новому питанию.
Второй этап будет переходным, при котором будет соблюдаться очень строгий режим, который будет даже похож на лечебное голодание. Под ним подразумевается почти только питье воды, сам Гоулер не рекомендует полное голодание, и поэтому надо проводить такой режим питания можно только под наблюдением врача-профессионала. Питание в такой период должно освобождать организм от всевозможных токсинов. Главное в такой период – питание только простой пищей на протяжении нескольких дней (рисовая, виноградная или любая фруктовая монодиета). Пить надо помалу, и, желательно, только чистую воду. Длительность – около десяти дней.
Третий этап – так называемый восстановительный. В это время очищается организм, восстанавливается нормальное функционирование всего организма. Рацион можно расширить до индивидуального. По началу добавляют фрукты, потом салатные блюда, потом другие овощи, каши, хлебные изделия. Это переход к поддерживающему рациону. Перед сном можно вполне выпивать по 1 стакану сока из фруктов или травяного отвара.
Рекомендуемые продукты:
Мясо нежирных сортов, рыба и курица, отваренные или приготовленные с помощью пара
Отварные и свежие овощи
Фрукты
Молоко с пониженным содержанием жира, кисломолочная продукция
Хлеб муки грубых помолов или вообще зерновой
Крупы (оптимально нешлифованные), макароны (в т.ч. из темной муки)
Масла растительные для салатных заправок
Травы пряные, капуста морская
Варенья, джемы без добавления сахара, мед.
Запрещены:
Жирные сорта рыбы, птицы, мяса, консервы, колбасные изделия и полуфабрикаты, копченые блюда
Яйца
Молоко цельное, жирная молочная продукция, сыры
Маргарин и мягкие масла
Фруктовые коктейли и овощные коктейли
Промышленные соусы
Какао, кофе, любые напитки с производства
Хлебобулочные изделия, включая кондитерские с пищевыми добавками
Сахар
Алкогольные напитки
Примерные меню по сезону:
Лето
Утром выпиваем стакан чистой воды
В первый завтрак кушаем один вид фруктов, ту же дыню или арбуз
Во второй завтрак кушаем орехи, фрукты, пьем сок
Обедаем двумя сандвичами с салатом (берем от четырех до шести разных видов овощей, обязательно проросшие зерна и посыпаем все сушеной морской капустой), запиваем соком
Полдничаем соком
Ужинаем салатом из четырех-шести видов овощей и проросшими зернами, морской капустой, бобами, запиваем соком
Перед сном выпиваем стакан свежего сока.
Осень и весна
После пробуждения выпиваем один стакан чистой воды или сока лимона напополам с чистой водой
В первый завтрак кушаем несколько фруктов, пьем кефир ( 2 столовых ложечки), десять-двенадцать орешков, один-два тоста с вареньем без сахара, запиваем отваром из трав (один стакан)
Во второй завтрак кушаем орехи с фруктами, запиваем соком
Обедаем двумя сандвичами с салатом (берем от четырех до шести разных видов овощей, обязательно проросшие зерна и посыпаем все сушеной морской капустой), запиваем соком
Полдничаем чаем из одуванчика (из его корней), бисквитом или кексом из цельной муки
Ужинаем салатом из четырех-шести видов овощей и проросшими зернами, печенми овощами, рисом или макаронными изделиями
Перед сном выпиваем сок
Зима
После пробуждения выпиваем один стакан сока из апельсина или воды
В первый завтрак кушаем кашу из любого зерна (рожь, гречка, овсяные хлопья, рис, пшено, пшеница), 10-12 орешков, пьем кефир (две столовые ложечки), изюмом (одной столовой ложечкой), один или два тоста с вареньем, запиваем отваром из трав (один стакан) .
Во второй завтрак кушаем орехи, фрукты. Запиваем соком
Обедаем овощным супом или бульоном, салатом из четырех-шести овощей с фасолью, хлебом, запиваем соком
Полдничаем бисквитом или кексом из цельнозерновой муки, запиваем соком
Ужинаем тушеными овощами с рисом (напополам) или кушаем спагетти из цельной муки с добавлением овощей с соевым соусом, или овощным пирогом с рисом. Запиваем соком
На ночь пьем сок.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
