Чернослив с суфле

Чернослив с суфле

Ингредиенты:
суфле:
яичный белок - 3 шт.
сахар - 180 г
вода для сиропа 50г и для замачивания желатина 150 г
желатин - 15 г
курага
чернослив
я начиняла кремом:
cool whip(можно заменить сливками 100-200мл.)
200г творожной массы(крем чиз)
50г сахарной пудры.
орехи фундука.
белый шоколад.

Способ приготовления:
Желатин замочить на 40 минут и откидывают на сито для стекания невпитавшейся воды, затем растопить его на водяной бане
Сахар соединить с водой, доводят до кипения,сниять пену и увариварить до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбить до устойчивой пены.
Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкой струйкой горячий сироп, а в конце вводим подготовленный желатин.
когда начинили сухофрукты суфле и орешками обмакните в растопленый белый шоколад.
начинка которой начиняла я:
творожную массу взбить с пудрой.
сливки отдельно взбиваем,и добавляем творожную массу.
начиняем чорнослив .

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter