Тирамису для взрослых

Тирамису для взрослых

Ингредиенты:
4 яйца (для тех, кто боится сальмонеллеза - 20 перепелиных)
100 гр сахара
500 гр маскарпоне
250 гр. печенья Савоярди (это такие бисквитные палочки)
350 мл. кофе
порошок какао
2-3 столовых ложки алкоголя

Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков.
Желтки хорошо взбиваем с сахаром. Добавляем туда маскарпоне. Перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки, до густой пены
Перемешиваем белки и сырно-желточную массу
В разведённый кофе добавляем алкоголь. Я брала Бейлис. В эту жидкость, она должна быть холодной, быстрым движением окунаем каждую палочку. Окунать надо как можно быстрее, потому что иначе палочки сильно пропитаются и будут мокрые.
Укладываем палочки плотно друг к другу одни слоем на дно какой-нибудь, лучше прямоугольной, посуды. Сверху выкладываем половину крема ровным слоем.
Затем на крем снова выкладываем слой палочек смоченных в кофе, на палочки - остатки крема. Сверху всё посыпаем какао и убираем в холодильник
Я делала вечером и убирала в холодильник на всю ночь.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter