Запеканка из творога с вишней и шоколадом

Запеканка из творога с вишней и шоколадом

Ингредиенты:
На 3 порции:
400 г творога
2 яйца
3 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки сахара
50 г масла сливочного
3 ст. ложки сметаны + 1 ст. ложка сметаны
3 ст. ложки манной крупы
1 ч.л. цедры лимона
0,5 ч.л. соды, погашенной сметаной
ванилин
200 г вишни
? ч.л. корицы
2 ст. ложки тертого шоколада
2 ст. ложки сухариков для присыпки формы

Способ приготовления:
Разморозить вишню, дать стечь соку.
Вишню положить в кастрюльку, добавить 2 ст. ложки сахара.
Проварить на слабом огне до растворения сахара.
Вишню поместить в дуршлаг, дать стечь сиропу.
Творог протереть или пропустить через мясорубку.
Масло сливочное растереть с тремя ложками сахара.
Взбить 1 яйцо и добавить к растертому маслу.
Соду погасить сметаной (3 ложки), добавить к смеси.
Добавить ванилин.
Всё смешать с творогом.
Ввести цедру лимона.
Добавить манную крупу, хорошо перемешать.
Небольшую форму смазать маслом и обсыпать сухариками.
В форму выложить половину подготовленного творога.
На творог выложить вишню.
Посыпать вишню молотой корицей.
Сверху выложить оставшийся творог.
Присыпать его измельченным шоколадом.
Взбить яйцо с одной ст. ложкой сметаны и выложить на запеканку.
Выпекать при температуре 180?C около 40 минут, до золотистой корочки.
Подавать в горячем виде к молоку или чаю.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter