Птичье молоко(классика)

Птичье молоко(классика)

Ингредиенты:
сметана 27% или сливки 400 мл
0,5-1 стакан сахара
3-4 столовые ложки пудинга (шоколадного или ванильного)
1 пачка желатина (14 гр)
0,5 плитки шоколада (я предпочитаю горький)

Способ приготовления:
Заливаем желатин 0,7 стакана кипяченой холодной воды и настаиваем 40 минут
Разогреваем желатин на слабом огне до полного растворения (не доводя до кипения)
взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара (сахар добавляем в зависимости от вкуса, но надо помнить, что смесь должна быть чуть слаще, т.к. мы потом разбавим ее желатином)
не переставая взбивать, добавляем пудинг и взбиваем еще пол минуты
продолжая взбивать, добавляем растворенный желатин,хорошо размешиваем и разливаем по формам
ставим на 10 минут в холодильник
потом украшаем натертым или растворенным шоколадом

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter