Сливочно-миндальная помадка

Сливочно-миндальная помадка

Ингредиенты:
2 ст. коричневого сахара
1 ст. сливок 35% жирности
1 ч.л. лимонного сока
50 г сливочного масла
70 г миндаля

немного сливочного масла для смазывания.

Способ приготовления:
Миндаль залить горячей водой и довести до кипения, слить воду и убрать шкурку. Поджарить миндаль на сухой сковороде и размолоть в кофемолке.
Небольшую прямоугольную форму выложить бумагой для выпечки смазанную сливочным маслом.
Смешать сахар, сливки и лимонный сок. Довести до кипения все время помешивая (сахар должен полностью раствориться). Убавить огонь и варить 15 минут часто помешивая. Добавить масло, перемешать до полного растворения и убрать с огня. Всыпать миндаль, перемешать и взбить массу миксером на высоких оборотах 2 минуты. Сразу же перелить в форму. Остывшую помадку аккуратно нарезать на квадраты.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter