Клубнично-йогуртовый мусс с маринованной клубникой

Клубнично-йогуртовый мусс с маринованной клубникой

Ингредиенты:
для мусса:
йогурт натур.0% 500 гр.,
клубника 500 гр.,
сахарная пудра 30+50 гр.,
лайм маленький,
десертное вино(Марсала) 1-3 ст.л.
для ажурных вафелек:
сахарная пудра 50 гр.,
мука 20 гр.,
слив.масло 30 гр.,
кунжут 30 гр.,
апельсиновый сок 25 гр.

Способ приготовления:
Предлагаю очень интересный десерт :
Йогурт откинула на марлечку(на сито),
отставила в сторонку.
Клубнику промыла,половину ягод пюрировала в блендере,
добавив 50 гр. сахарной пудры,сок лайма и вино.
Оставшуюся клубнику порезала на 4-6 частей,
залила её 2/3 клубничного пюре
и отставила мариноваться.
Оставшуюся часть соединила с йогуртом и сахарной пудрой,
перемешала,мусс готов.
Из всех необходимых для приготовления вафелек компонентов замесила жидкое,вязкое тесто.
Размазала на пергаменте 5 тонких лепёшек и запекла их
в разогретой до 180° духовке 5-8 минут.
Сняла их при помощи лопатки и сразу же разломала
на 2-4 части(очень хрупкие!).
Заполнила бокалы наполовину клубничным муссом,
другую половину- маринованной клубникой.
Украсила ажурными кунжутовыми
(можно и без них,но ведь вкусные)вафельками
и зелёными листиками клубники,готово!
Тем,кто любит слаще,нужно добавить сахарной пудры,
я брала немного...

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter