Запеченные яблоки с начинкой

Запеченные яблоки с начинкой.

Ингредиенты:
6 средних яблок
Для начинки:
цедру 1 лимона
50 гр. массы марципана
50 гр. изюма
50 гр. грецких орехов
1/2 ч. л. корицы
3 ст. л. минеральной воды
2 ст.л сл. масла
2 ст. л. сахара
....................

Для ванильного крема:
125 мл.сливок
125 мл .молока
ванилина
5 желтков
1 ст.л. сахара
сахарная пудра и корица

Способ приготовления:
Яблоки помыть,вытереть,разрезать пополам,вырезать поглубже сердцевинку .
Цедру лимона ,марципан ,мелко порубленный изюм,нарезанные орехи и корицу перемешать с минеральной водой .
Готовой начинкой заполнить яблоки ,половинки яблок соединить и положить в смазанный противень .Обсыпать стружкой сливочного масла и сахаром .Запекать в разогретой духовки при 180 °C 15-20 минут
Ванильный крем:
Сливки с молоком и ванилином вскипятить ,убрать с плиты .
Желток взбить с сахаром до пены,продолжая взбивать тонкой струйкой заливаем нагретые сливки с молоком .Эту массу ставим на паровую баню не доводить до кипения .Перед тем как начнет закипать сразу убрать с плиты.Крем пропустить через сито .
Яблоки положить на тарелочку посыпать сахарной пудрой и корицей,полить немного крема .Остатки крема полить около яблока.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter